Holländische Möhrensuppe mit Bockwürstchen
August 4, 2020
Kabeljau en paillote
August 4, 2020Hühnerfrikassee
- 240g parboiled Reis
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Esslöffel Rapsöl
- Tiefgefrorenes Hühnerfrikassee (im Kochbeutel)
- Salz
Zutatenliste
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
1. Als erstes wird der Reis vorbereitet. Dazu wird die Zwiebel in feine Würfel geschnitten und in etwas Rapsöl angebraten. Wenn die Zwiebel glasig sind, wird der Reis dazugegeben und kurz mit angebraten. Dann wir so viel Wasser dazu gegeben, dass der Reis zwei Daumenbreit mit Wasser bedeckt ist. Der Reis köchelt nun ca. 20-25min. (Je nach Sorte, schauen sie auf den Zubereitungshinweis auf der Packung)
Immer wieder den Reis rühren!
Der Reis heiß Parboiledreis, weil er nach dem Parboiled-Verfahren behandelt worden ist. Dabei werden die Vitamine und Mineralstoffe in das Reiskorn hinein gepresst. Dadurch ist Parboiled-Reis ernährungsphysiologisch wertvoller als geschälter weißer Reis. Zusätzlich hat er eine kürzere Garzeit als ein Vollkornreis
2. In dieser Zeit wird der Kochbeutel mit dem Hühnerfrikassee in kochendes Wasser gegeben. (Kochdauer 25min)
3. Anschließend den Beutel Vorsichtig aus dem Wasser herausnehmen und mit einer Schere aufschneiden und das Hühnerfrikassee in eine Schüssel geben. !Achtung Heiß!
Probieren ob der Reis gar ist und dann servieren.
